加利福尼从容亚州（California）是美国最大的葡萄酒产区，其葡萄酒产量占美国葡萄酒总产量的亚州90%，简直划一于全部法国葡萄酒总量的美国2/3。体量大、产区从容种类繁多以及新天下代表简直成为加利福尼从容亚州葡萄酒的入门标签。
巴黎审讯，加利一举成名
18世纪，福尼搬迁美国西海岸的亚州西班牙传教士以及移夷易近在加利福尼从容亚州种下第一批欧亚种葡萄（Vitis Vinifera）。比照于盛行天下的美国法国葡萄酒，加利福尼从容亚州的产区从容葡萄酒至关小众，只在当地有些许声誉，入门但1976年的巴黎审讯（The Judgment of Paris）修正了这种情景。在这场审讯中，排名前四的白葡萄酒有三款都来自加利福尼从容亚州，其中蒙特莱那酒庄（Chateau Montelena）的白葡萄酒拔患上头筹；红葡萄酒组荣膺桂冠的则是来自加利福尼从容亚州的1973年鹿跃酒窖鹿跃园赤霞珠干红葡萄酒（Stag's Leap Wine Cellars S.L.V Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA）。这场审讯之后，加利福尼从容亚州的葡萄酒一举成名，并开始登上国内市场的舞台。
产区根基概况
加利福尼从容亚州南北跨度大，地形丰硕，河谷、平原、洼地以及山坡一应俱全，且西临安定洋，微天气多样。加利福尼从容亚州子产区泛滥，纳帕谷（Napa Valley）是其中尤为驰名且颇为紧张的一个。
多样的风土特色给予了加利福尼从容亚州丰硕的酿酒葡萄。挨近腹地当地的产区以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）以及仙粉黛（Zinfandel）等红葡萄种类为主，而临近安定洋的地带则主要种植黑皮诺（Pinot Noir）以及霞多丽（Chardonnay）等好温凉天气的种类。据不残缺统计，这里的酿酒葡萄多达60多种。响应的，各规范的混酿葡萄酒、繁多种类葡萄酒、行动型葡萄酒、起泡酒以及餐后甜酒等在这里简直都能找到。
驰名酒庄
作为享誉全天下的葡萄酒产区，加利福尼从容亚州做作名庄佳酿泛滥，啸鹰酒庄（Screaming Eagle）、鹿跃酒窖（Stags Leap Wine Cellars）、哈兰酒庄（Harlan Estate）、塔斯克酒庄（Tusk Estate）以及作品一号酒庄（Opus One Winery）等皆为数一数二的天下顶级名庄。
啸鹰酒庄：驰名的“膜拜酒（Cult Wine）”酒庄，座落在纳帕谷，由简·菲利普斯（Jean Phillips）建树于1986年。葡萄酒巨匠杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson MW）曾经评估啸鹰“是一个传奇，纵然不喝过该酒的人都在歌咏着这个传奇”。1992年（首个年份）赤霞珠葡萄酒宣告不久便取患上罗伯特·帕克（Robert Parker）99分评估。
鹿跃酒窖：1972年正式酿酒，其第二年的酒款——1973年鹿跃园赤霞珠即为前文提及的巴黎审讯桂冠获奖者，确定水平上改写了加利福尼从容亚州葡萄酒的历史。
作品一号：由美国葡萄酒行业先锋罗伯特·蒙大维 （Robert Mondavi）以及木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）时任掌门人菲利普·罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild）配合建树于1979年。（文/Estella）